Un petit truc pour apporter moral et énergie pour les derniers kilomètres d’une étape : Suzy, le gâteau au chocolat de Pierre Hermé !
C’est assez indécent au niveau culinaire … mais absolument délicieux.
La préparation est simplissime.
Ingrédients :
- 250 grammes de chocolat noir
- 250 grammes de beurre
- 200 grammes de sucre
- 70 grammes de farine
- 4 œufs
Préparation :
- On préchauffe le four à 180°
- On fait fondre le chocolat au bain marie. Une fois qu’il est fondu, on incorpore le beurre
- Parallèlement à la fonte du chocolat et du beurre, on mélange sucre et œufs dans un saladier
- On ajoute au saladier le mélange chocolat/beurre fondu
- On incorpore la farine
- On mélange jusqu’à ce que le tout ait un aspect lisse, onctueux (irrésistible)
- On verse le mélange dans un moule et c’est parti pour 25 à 25 minutes de cuisson. C’est un mi-cuit alors il doit être un peu mou à l’intérieur.
- On le laisse refroidir avant de se ruer dessus
- On range la cuisine
Bonne balade !